Jednoduchý recept

Mořský jazyk Saint-Germain

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	24103
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Brambory
200 g	Máslo čerstvé
600 g	Mořský jazyk
50 ml	Omáčka rybí
200 ml	Omáčka tatarská
2 špetka	Pepř černý mletý
120 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

46% Kalorie 914 kcal

Kilojoule 3 824kJ

10% Sacharidy 35 g

94% Tuky 70 g

75% Sodík 2 g

64% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	167,0mg
Draslík	1g
Vláknina	9g
Vitamín A	1,5mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,7mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	62,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Omáčka rybí, Strouhanka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mořský jazyk, Omáčka tatarská, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mořský jazyk Saint-Germain postup přípravy receptu:

1	Z ryby použijeme pouze filety.
2	Rozpustíme máslo, ve kterém osolené a opepřené kousky ryby namočíme a potom obalíme ve strouhance. Tento postup 2x opakujeme.
3	Na pánvi rozpustíme 2 lžíce másla a obalené kousky usmažíme z obou stran dozlatova.
4	Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na silnější plátky. Usmažíme na stejné pánvi jako rybu. Podáváme s tatarskou omáčkou, do které nakapeme trochu rybí omáčky.