Recept

Kuličky z rybího masa se žampionovo-rajčatovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	24106
Kategorie:	Maso

Ingredience

Omáčka
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
0,5 kávová lžička	Kmín římský
0,5 kávová lžička	Skořice mletá
60 g	Žampiony čerstvé
Kuličky z rybího masa se žampionovo-rajčatovou omáčkou
450 g	Filé rybí
1 polévková lžíce	Kopr čerstvý
1 polévková lžíce	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
200 g	Rajčata
4 polévková lžíce	Strouhanka
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 143 kcal

Kilojoule 596kJ

2% Sacharidy 8 g

2% Tuky 1 g

6% Sodík 126 mg

87% Bílkoviny 49 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	210,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	666,7mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,6mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Kmín římský, Skořice mletá, Žampiony čerstvé, Kopr čerstvý, Pažitka, Rajčata, Strouhanka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé rybí, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuličky z rybího masa se žampionovo-rajčatovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Několik snítek pažitky a kopru odložíme na ozdobu, zbytek nakrájíme na malé kousky. Z rybího maso odstraníme pinzetou všechny kosti. Maso osolíme, opepříme, nakrájíme na kousky a rozmixujeme společně se strouhankou, pažitkou a koprem. Přeneseme hmotu do misky.
2	Z hmoty tvarujeme kuličky velikosti vlašského ořechu. Aby se nám hmota nelepila na prsty, ruce si navlhčíme studenou vodou.
3	Žampiony nakrájíme na plátky. V kastrůlku smícháme rajčata i se šťávou, žampiony, skořici, kmín a přivedeme k varu. Přidáme kuličky z rybího masa a citronovou šťávu, kastrůlek přikryjeme pokličkou a maso dusíme na mírném ohni 10 minut.
4	Pokrm upravíme na talířky, ozdobíme pažitkou a ihned podáváme.