Recept

Rösti s pečenou zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	24136
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

900 g	Brambory
8 ks	Česnek
2 ks	Cibule
2 ks	Cuketa
1 ks	Fenykl čerstvý
20 g	Med včelí
20 ml	Ocet ze šampaňského - Balsamic
50 ml	Olej kukuřičný
80 ml	Olej olivový extra panenský
1 ks	Paprika červená
10 g	Pepř černý mletý
30 g	Pesto
300 g	Rajčata
20 g	Rozmarýn čerstvý
10 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 557 kcal

Kilojoule 2 329kJ

15% Sacharidy 53 g

49% Tuky 37 g

51% Sodík 1 g

17% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	52g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	2g
Vláknina	22g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	73,5mg
Vitamín E	2,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibule, Cuketa, Fenykl čerstvý, Med včelí, Olej kukuřičný, Paprika červená, Rajčata, Rozmarýn čerstvý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet ze šampaňského - Balsamic, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Pesto mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rösti s pečenou zeleninou postup přípravy receptu:

1	Ve velké míse smícháme olej, ocet a med. Přidáme papriku pokrájenou na čtvrtiny, cuketu na plátky, cibuli na čtvrtiny, fenykl, rajčata, česnek a rozmarýn. Zeleninu obalíme v marinádě a necháme 1 hodinu odležet.
2	Brambory uvaříme, necháme zchladnout a nahrubo nastrouháme.
3	Zeleninu kromě rajčat a česneku dáme s marinádou do pekáče a pečeme v rozehřáté troubě na 200 °C cca 25 minut. Poté přidáme rajčata a česnek a pečeme dalších 15 minut, až je zelenina měkká.
4	Brambory opepříme a vytvaruje 4 placky, které opékáme cca 6 minut z každé strany dozlatova.
5	Zálivku připravíme z pesta, olivového oleje a vody. Veškeré ingredince promícháme. Na placky navršíme zeleninu a pokapeme zálivkou. Dochutíme solí, pepřem a podáváme.