Recept

Polévka rajská

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	2414
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

0,5 ks	Bobkový list
0,3 ks	Celer bulvový
0,5 ks	Cibule
0,5 ks	Citrony
1 kávová lžička	Cukr krupice
1,3 l	Hovězí vývar základní
50 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 ks	Mrkev kořen
4 ks	Pepř černý celý
0,5 ks	Petržel kořen
500 g	Rajčata

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 323 kcal

Kilojoule 1 351kJ

13% Sacharidy 48 g

16% Tuky 12 g

44% Sodík 880 mg

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	15,0mg
Draslík	1g
Vláknina	30g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	61,8mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Cibule, Citrony, Cukr krupice, Hovězí vývar základní, Pepř černý celý, Petržel kořen, Rajčata mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka rajská postup přípravy receptu:

1	Cibuli a kořenovou zeleninu nakrájíme a osmahneme na tuku. Přidáme pokrájená rajčata, roztlučená zrnka pepře, bobkový list a vše dusíme doměkka.
2	Směs prolisujeme, z másla a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme prolisovanou směs, zalijeme polévkou a necháme přejít varem. Polévku osolíme a přidáme cukr a citronovou šťávu.
3	Pokud nemáme čerstvá rajčata, použijeme při přípravě polévky rajčatový protlak.