Jednoduchý recept

Ančovičková omáčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	spekarek
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	24141
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

30 g	Ančovičky konzervované
1 polévková lžíce	Bylinky čerstvé - svazek
1 ks	Cibule
320 ml	Hovězí vývar základní
30 g	Máslo čerstvé
30 ml	Ocet vinný
1 g	Pepř černý mletý
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 g	Sůl
25 g	Základní světlá omáčka

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 174 kcal

Kilojoule 727kJ

1% Sacharidy 4 g

21% Tuky 15 g

29% Sodík 585 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	42,9mg
Draslík	131,8mg
Vláknina	995,0mg
Vitamín A	3,5mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,2mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ančovičky konzervované, Cibule, Hovězí vývar základní, Ocet vinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bylinky čerstvé - svazek, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Základní světlá omáčka nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Ančovičková omáčka postup přípravy receptu:

1	Na másle orestujeme najemno nasekanou cibulku. K cibulce přimícháme nasekané ančovičky a promícháme. Hned zalijeme hovězím vývarem a vinným octem. Na mírném plameni povaříme 20 minut.
2	Nakonec promícháme s nasekanými bylinkami, smetanou a základní světlou omáčkou. Dle chuti osolíme a opepříme. Jakmile se chutě spojí, sundáme z tepla.