Recept

Rigatoni se sépiemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	24147
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 polévková lžíce	Bazalka
1 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Chilli koření mleté
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Olej kukuřičný
1 ks	Paprika červená
1 ks	Paprika žlutá
1 špetka	Pepř černý mletý
400 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
350 g	Sépie
1 špetka	Sůl
250 g	Těstoviny Rigatoni

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 346 kcal

Kilojoule 1 448kJ

11% Sacharidy 40 g

5% Tuky 4 g

27% Sodík 533 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	98,0mg
Draslík	620,5mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	70,9mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Olej kukuřičný, Paprika červená, Paprika žlutá, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sépie, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Těstoviny Rigatoni mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rigatoni se sépiemi postup přípravy receptu:

1	Gril předehřejeme na středně vysokou teplotu. Papriky dáme na plech na pečení a opékáme je 15 minut na grilu za občasného obracení, dokud jim nezhnědne slupka. Pomocí kleští je poté přeneseme do plastového sáčku a uzavřeme. Jakmile papriky zchladnou, odstraníme z nich opečenou slupku, zbavíme je semen a dužinu nakrájíme nadrobno.
2	Na pánvi rozpálíme olej. Přidáme sépiové kroužky a za stálého míchání opékáme 2 minuty. Hotové kroužky odkládáme na talíř. Na pánev přidáme cibuli a česnek a opékáme 5 minut doměkka. Potom přidáme papriky, rajčata, podle chuti chilli koření, zmírníme oheň a omáčku zvolna vaříme 25 minut do zhoustnutí.
3	Ve velkém hrnci přivedeme k varu mírně osolenou vodu, přidáme těstoviny a vaříme je 8 minut.
4	Těsně před podáváním vmícháme do omáčky sépiové kroužky, bazalku, osolíme a opepříme. Prohřejeme 3 minuty. Těstoviny scedíme, upravíme na mísu a přelijeme omáčkou.