Jednoduchý recept

Kambala na zeleném pepři

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	24220
Kategorie:	Maso

Ingredience

800 g	Kambala
20 g	Máslo čerstvé
100 ml	Mléko polotučné
10 g	Nakládaný zelený pepř
10 g	Pepř červený celý
30 g	Petržel - nať
5 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 252 kcal

Kilojoule 1 055kJ

1% Sacharidy 4 g

15% Tuky 11 g

43% Sodík 851 mg

60% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	104,5mg
Draslík	587,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,2mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kambala, Pepř červený celý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Nakládaný zelený pepř nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kambala na zeleném pepři postup přípravy receptu:

1	Plátky kambaly omyjeme a osušíme. Omyjeme petrželku a jemně nasekáme.
2	V nepřilnavé pánvi rozehřejeme máslo a aniž by se ještě zcela rozpustilo, přidáme rybí plátky a osmažíme je po obou stranách lehce do zlatova. Přidáme zelený pepř a po špetce soli a špetce čerstvě mletého pepře. Děrovanou kuchyňskou lopatkou rybí plátky vyjmeme a udržujeme je mezi 2 talíři teplé.
3	Do šťávy v pánvi přidáme nasekanou petrželku a mléko a na mírném plameni vše za častého míchání povaříme. Přidáme červený pepř, znovu vše promícháme a rybí plátky přelijeme takto připravenou omáčkou.