Jednoduchý recept

Pstruh s pestem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	jindrichova1
Hodnost:	Jen se vezu (38%)
ID receptu:	24223

Ingredience

PESTO
80 g	Bazalka
3 stroužek	Česnek
120 ml	Olej olivový extra panenský
45 g	Oříšky piniové
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
50 g	Sýr Parmezán
Pstruh s pestem
3 g	Bazalka
4 ks	Limetka
3 polévková lžíce	Limetková šťáva
45 ml	Olej olivový
9 g	Oříšky piniové
1025 g	Pstruh

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 671 kcal

Kilojoule 2 806kJ

3% Sacharidy 10 g

66% Tuky 50 g

16% Sodík 316 mg

87% Bílkoviny 49 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	125,7mg
Draslík	941,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,7mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Oříšky piniové, Sůl, Sýr Parmezán, Bazalka, Limetka, Limetková šťáva, Oříšky piniové, Pstruh mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pstruh s pestem postup přípravy receptu:

1	PESTO:
2	Smícháme v kuchyňském robotu nebo mixéru balené bazalkové listy a piniové ořechy. Několikrát rozmixujeme, přidáme utřený česnek a znovu promixujeme. Během mixování pomalu přiléváme olivový olej. Občas mixér zastavíme a setřeme stěrkou strany nádoby. Přidáme nastrouhaný sýr a znovu mixujeme, dokud nebude směs hladká. Podle chuti přidáme sůl a čerstvě umletý pepř.
3	RYBA:
4	Na pánvi si rozpálíme 3 lžíce olivového oleje. Přidáme pstruha a zalijeme ho limetkovou šťávou. Pstruha z každé strany smažíme 4 minuty. Po přidání bazalky a piniových ořechů smažíme další 2-3 minuty. Vyndáme z pánve a dáme stranou.
5	Před podáváním dáme nahoru každého kousku pstruha lžičku pesta. Podáváme s půlkou limetky.