Koláč s meruňkami - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 105 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Koláč s meruňkami
Celkový čas: | 105 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 85 minut |
Autor: | hrnek |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (25%) |
ID receptu: | 24236 |
Kategorie: | Koláče |
Ingredience
Těsto | |
---|---|
1 špetka | Citronová kůra |
112,5 g | Cukr krupice |
1 polévková lžíce | Cukr moučkový |
6 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce | Mouka polohrubá |
270 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 špetka | Sůl |
4 polévková lžíce | Voda pitná |
Náplň | |
1 špetka | Citronová kůra |
1 polévková lžíce | Citronová šťáva |
112,5 g | Cukr krupice |
1 polévková lžíce | Marmeláda meruňková |
800 g | Meruňky |
800 ml | Mléko odtučněné |
94,7 g | Rýže loupaná |
3 ks | Vaječný bílek slepičí |
3 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 51g |
---|---|
Cholesterol | 156,8mg |
Draslík | 307,5mg |
Vláknina | 7g |
Vitamín A | 2g |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 10,8mg |
Vitamín E | 1,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 26,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citronová kůra, Cukr krupice, Cukr moučkový, Sůl, Voda pitná, Citronová kůra, Citronová šťáva, Cukr krupice, Meruňky, Rýže loupaná, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hladká T 650, Marmeláda meruňková, Mléko odtučněné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Koláč s meruňkami postup přípravy receptu:
1 | Mouku prosejeme se špetkou soli do misky, přidáme cukr, citronovou kůru, vodu a máslo. Krátce zpracujeme, dáme na pomoučený vál a hněteme na hladké těsto. Rozválíme je na placku a vyložíme jím dortovou formu tak, aby těsto přesahovalo na boky do výšky 3 cm. Těsto necháme 30 minut vychladit. Troubu si předehřejeme na 200 °C. Vychlazené těsto pečeme 10 minut. |
2 | Rýži, mléko, cukr a citronovou kůru zvolna vaříme v kastrůlku 30 minut. Kastrůlek odstavíme, do rýže vmícháme citronovou šťávu a zavařeninu a necháme vychladnout. |
3 | Do rýže přimícháme žloutky. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme ho do rýže. Na těsto rozložíme meruňky a na ně naneseme rýžovou hmotu. Pečeme 45 minut. Koláč necháme vychladnout, posypeme moučkovým cukrem a podáváme. |