Recept

Řezy z mořského jazyka se slávkami a krevetami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	24291
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Brambory vařené
1 kg	Krevety tygří - loupané
25 g	Máslo čerstvé
600 g	Mořský jazyk
1,5 kg	Mušle slávky
2 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
120 ml	Víno bílé
2 l	Voda pitná
120 ml	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 839 kcal

Kilojoule 3 509kJ

15% Sacharidy 52 g

28% Tuky 21 g

103% Sodík 2 g

238% Bílkoviny 134 g

Uhlovodany	45g
Cholesterol	447,0mg
Draslík	2g
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	43,7mg
Vitamín E	2,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Mušle slávky, Sůl, Víno bílé, Voda pitná, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krevety tygří - loupané, Máslo čerstvé, Mořský jazyk, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Řezy z mořského jazyka se slávkami a krevetami postup přípravy receptu:

1	Filety z ryby osolíme, opepříme a vložíme do máslem vymazaného pekáčku. Podlijeme trochou vývaru a vína, pekáč zakryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě 12 minut.
2	Slávky zalijeme vodou, osolíme, přivedeme k varu a vaříme přibližně 3 minuty, jakmile se všechny otevřou, hrnec stáhneme z ohně.
3	Krevety taktéž povaříme ve slané vodě 5 minut, scedíme a necháme okapat.
4	Porce ryby rozdělíme na talíře, obložíme slávkami bez lastur a krevetami. Přelijeme výpekem z pekáčku. Podáváme s vařeným bramborem.