Recept

Slavnostní zvěřina

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	2433
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 stroužek	Česnek
600 g	Dančí maso
3 polévková lžíce	Kompot brusinkový
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
2 kávová lžička	Omáčka sójová
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
2,5 dl	Víno červené
200 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 261 kcal

Kilojoule 1 091kJ

2% Sacharidy 7 g

15% Tuky 11 g

10% Sodík 209 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	102,2mg
Draslík	431,5mg
Vláknina	166,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,3mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Dančí maso, Olej rostlinný, Sůl, Víno červené, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kompot brusinkový, Omáčka sójová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Slavnostní zvěřina postup přípravy receptu:

1	Plátky z dančí kýty naklepeme.
2	Naložíme do 2dl suchého červeného vína se 2 lžičkami sójové omáčky, rozmačkaným česnekem a olivovým olejem. Necháme den až dva odležet.
3	Poté maso zprudka osmahneme, podlijeme směsí a dusíme pod pokličkou.
4	Směs - do zbytku marinády přidáme 1/2 dl vína, zakysanou smetanu, brusinkový kompot, sůl a pepř.