Recept

Rybí polévka po sardinsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	24343
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
8 krajíc	Chléb toastový
60 g	Cibule
300 g	Mořský ďas
40 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
30 g	Petržel - nať
600 g	Rajčata
300 g	Ropušnice - filety
5 g	Sůl
300 g	Treska aljašská

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 326 kcal

Kilojoule 1 365kJ

3% Sacharidy 11 g

18% Tuky 13 g

31% Sodík 620 mg

72% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	72,8mg
Draslík	1g
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	41,0mg
Vitamín E	2,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Chléb toastový, Cibule, Mořský ďas, Rajčata, Ropušnice - filety, Sůl, Treska aljašská mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rybí polévka po sardinsku postup přípravy receptu:

1	Vykucháme všechny ryby, odřízneme jim hlavu, vykrájíme z nich plátky a pokrájíme na kusy. Ve vařící vodě spaříme rajčata, scedíme je, oloupeme, zbavíme semínek, dáme okapat do cedníku a pak je hrubě nasekáme.
2	Do pánve nalijeme olej, přidáme papričku, nasekaný česnek, cibuli a osmažíme je, aniž bychom je nechali zbarvit. Přidáme nasekaná rajčata, osolíme, opepříme a 5 minut dusíme. Přilijeme naběračku vařící vody a dusíme ještě 2-3 minuty.
3	Přidáme do pánve ryby. Začneme s ďasem mořským, pak přidáme tresku a po ní ropušnici. Na mírném plameni je dusíme 8-10 minut a v polovině vaření přidáme ocásky garnátů. Posypeme polévku nasekanou petrželkou. Podáváme ji horkou s opečenými krajíčky chleba.