Recept

Polévka z mořských ráčků

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	24349
Kategorie:	Polévky

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibule
1 kg	Krevety tygří - loupané
600 g	Makrela obecná
120 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
60 g	Petržel - nať
200 g	Rajčata
5 g	Sůl
100 ml	Víno bílé
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 433 kcal

Kilojoule 1 813kJ

3% Sacharidy 10 g

40% Tuky 30 g

23% Sodík 462 mg

90% Bílkoviny 51 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	215,0mg
Draslík	215,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	293,9mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,7mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibule, Rajčata, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krevety tygří - loupané, Makrela obecná, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka z mořských ráčků postup přípravy receptu:

1	Ve vařící vodě spaříme rajčata a nasekáme nahrubo. Vykucháme makrely, vyřízneme plátky, omyjeme a překrojíme na poloviny. Očistíme krevety, omyjeme ve větším množství studené vody, rozstřihneme dole po straně nůžkami blánu a dáme stranou.
2	Oloupeme cibuli a stroužek česneku. Omyjeme a nasekáme. Omyjeme petrželku, osušíme a nasekáme. Nalijeme do pánve olej a osmažíme papričku, nasekanou cibuli, česnek a petrželku, přilijeme bílé víno a necháme vyvařit.
3	Přidáme do pánve nasekaná rajčata a dusíme 2-3 minuty, přilijeme půl sklenice vody, rajčata osolíme a opepříme a na prudkém plameni dusíme 5-6 minut. Dáme do pánve krevety a rybí plátky a vše dusíme na mírném plameni pod pokličkou 10 minut. Polévku podáváme horkou.