Recept

Polévka z tresky s fazolemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	24350
Kategorie:	Polévky

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 ks	Celer řapíkatý
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
150 g	Fazole Borlotti
1 ks	Mrkev kořen
120 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
5 g	Sůl
300 g	Treska aljašská
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 388 kcal

Kilojoule 1 625kJ

3% Sacharidy 11 g

41% Tuky 31 g

28% Sodík 566 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	27,8mg
Draslík	379,8mg
Vláknina	4g
Vitamín A	62,3mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,7mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer řapíkatý, Česnek, Cibule, Sůl, Treska aljašská, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fazole Borlotti, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka z tresky s fazolemi postup přípravy receptu:

1	Očistíme fazole a necháme ve větším množství vody bobtnat 12 hodin. Oloupeme cibuli, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Mrkev oškrábeme a omyjeme, očistíme celer a omyjeme. Mrkev a celer pokrájíme na kousky.
2	Zeleninu vhodíme do hrnce, přidáme oloupaný stroužek česneku, bobkový list a scezené fazole, vše zalijeme větším množstvím vody a uvedeme do varu. Fazole uvaříme a ke konci vaření osolíme.
3	Tresky stáhneme, vykostíme a pokrájíme na kusy. Osmažíme na oleji v pánvi do zlatova a udržujeme teplé.
4	Scedíme třetinu fazolí, propasírujeme sítem a propasírované fazole vratíme do hrnce s celými fazolemi. Patnáct minut před koncem vaření přidáme osmažené kusy tresky, vše promícháme. Hotovou polévku zalijeme zbývajícím olejem, opepříme čerstvě mletým pepřem a horkou podáváme.