Recept

Paštika tří barev

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	24511
Kategorie:	Paštiky, Aspiky, Teriny

Ingredience

10 g	Máslo čerstvé
500 g	Mrkev kořen
3 špetka	Muškátový oříšek
36 g	Pažitka
3 špetka	Pepř černý mletý
300 ml	Smetana 33% (šlehačka)
500 g	Špenát listový čerstvý
18 g	Strouhanka
3 špetka	Sůl
500 g	Tykev
6 ks	Vejce slepičí
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 288 kcal

Kilojoule 1 207kJ

4% Sacharidy 14 g

247% Tuky 185 g

13% Sodík 253 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	259,2mg
Draslík	672,2mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	35,2mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Muškátový oříšek, Pažitka, Špenát listový čerstvý, Strouhanka, Sůl, Tykev, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Paštika tří barev postup přípravy receptu:

1	Zeleninu očistíme a dobře omyjeme. Mrkev a tykev pokrájíme na menší kousky.
2	Takto připravenou zeleninu necháme uvařit ve vroucí osolené vodě cca 25minut. Každý druh zvlášť.
3	Jednotlivé druhy uvařené zeleniny rozmixujeme na hladké pyré a necháme vychladit.
4	Mrkvové pyré smícháme se 100ml smetany, 36g strouhanky, 2 vejci, 1/3 nasekané pažitky, 1 špetkou muškátového oříšku, špetkou solí a pepře. Stejný postup opakujeme i u tykvového a špenátového pyré.
5	Na výrobu paštiky použijeme formu s nepřilnavým povrchem nebo formu skleněnou. Oba druhy je nutné před naplněním ještě vymazat máslem.
6	Jako první do formy dáme pyré tykvové, následuje mrkvové a na závěr špenátové pyré.
7	Naplněnou formu zakryjeme alobalem potřeným máslem a ve vodní lázni pečeme při 180°C cca 45 minut.
8	Hotovu paštiku necháme 24 hodin vychladit v chladničce.