Recept

Baklažán s kořeněným máslem ghee

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	45 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	jindrichova1
Hodnost:	Jen se vezu (38%)
ID receptu:	24537
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

5 stroužek	Česnek
1 špetka	Chilli koření mleté
1 ks	Cibule
1 kávová lžička	Kari koření
2 kávová lžička	Kmín drcený
14 g	Kořeněné máslo Ghee
1 kávová lžička	Koriandr mletý
2 ks	Lilek
4 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

4% Kalorie 70 kcal

Kilojoule 294kJ

4% Sacharidy 13 g

5% Tuky 4 g

8% Sodík 168 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	2,0mg
Draslík	502,8mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,9mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Kari koření, Kmín drcený, Koriandr mletý, Lilek, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kořeněné máslo Ghee mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Baklažán s kořeněným máslem ghee postup přípravy receptu:

1	Lilky nakrájíme na tenká kolečka. Posolíme a necháme stát v míse asi 45 minut, aby pustily šťávu. Kousky osušíme a kolečka nakrájíme na čtvrtky.
2	Ve velkém hrnci rozehřejeme na mírném plameni máslo a 4-5 minut restujeme nasekaný česnek a cibuli. Přidáme kmín, mletý koriandr, kari a mleté chilli koření. Vmícháme lilek a potom nakrájená rajčata na kousky.
3	Vaříme 20-25 minut, dokud není lilek hotový.