Jednoduchý recept

Smažené kuře s pomerančovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	kruh
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	24576
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 polévková lžíce	Hrozinky
650 g	Kuřecí prsa
200 g	Marmeláda pomerančová
1 ks	Máta
6 polévková lžíce	Olej olivový
2 polévková lžíce	Ořechy vlašské
2 špetka	Pepř cayenský
1 ks	Pomeranče
2 polévková lžíce	Sherry brandy
1 kávová lžička	Sůl
1 polévková lžíce	Švestky sušené
1 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 442 kcal

Kilojoule 1 848kJ

14% Sacharidy 50 g

15% Tuky 11 g

21% Sodík 412 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	50g
Cholesterol	104,0mg
Draslík	858,6mg
Vláknina	6g
Vitamín A	344,8mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,1mg
Vitamín C	32,1mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hrozinky, Marmeláda pomerančová, Máta, Ořechy vlašské, Pepř cayenský, Pomeranče, Sůl, Švestky sušené, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Olej olivový, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažené kuře s pomerančovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Z chemicky neošetřeného pomeranče vylisujeme šťávu. Pomerančovou kůru nastrouháme, vložíme do malého hrnce s vodou a povaříme asi 3 minuty. Vodu slijeme přes síto a kůru dáme stranou.
2	Marinádu si připravíme rozmícháním 4 lžic pomerančové šťávy se 2 lžícemi olivového oleje, se sherry, špetkou soli a pepře.
3	Kuřecí maso krájíme na kousky o velikosti asi 2x2 cm, vložíme do marinády a zakryté necháme marinovat v chladničce asi 12 hodin.
4	Omáčku připravíme tak, že v přikrytém hrnci přibližně 15 minut vaříme 100 g marmelády, nahrubo nakrájené sušené švestky a hrozinky. V průběhu vaření několikrát promícháme.
5	Když připravená hmota vychladne, vmícháme do ní opět 100 g marmelády a nasekaná ořechová jádra.
6	Ve sklenici rozmícháme 3 lžíce pomerančové šťávy se lžící vody a přilijeme do omáčky.
7	Maso smažíme na olivovém oleji doměkka, hotové posypeme pomerančovou kůrou a podáváme s připravenou omáčkou. Zdobíme lístky máty.