Kachní stehna s meruňkami, hrozinkami a skořicí - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 95 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kachní stehna s meruňkami, hrozinkami a skořicí
Celkový čas: | 95 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 70 minut |
Autor: | kruh |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (17%) |
ID receptu: | 24623 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
2 ks | Cibule |
2 polévková lžíce | Citronová šťáva |
100 g | Hrozinky |
4 ks | Kachní stehna |
15 g | Máslo čerstvé |
100 g | Meruňky sušené |
4 špetka | Pepř černý mletý |
170 ml | Sherry brandy |
1 špetka | Skořice mletá |
1 kávová lžička | Sůl |
400 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 53g |
---|---|
Cholesterol | 232,5mg |
Draslík | 558,8mg |
Vláknina | 7g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 6,0mg |
Vitamín E | 1,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 5,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Hrozinky, Meruňky sušené, Skořice mletá, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kachní stehna, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kachní stehna s meruňkami, hrozinkami a skořicí postup přípravy receptu:
1 | Sušené meruňky a hrozinky namočíme do misky s sherry a prozatím odložíme. |
2 | Omytá o osušená kachní stehna osolíme a opepříme a krátce opečeme na pánvi na másle. Cibule nadrobno nasekáme, přidáme k opečeným stehnům a opět krátce osmahneme. Poté pokrm vložíme do trouby předehřáté na 220 °C a pečeme dozlatova asi 45 minut. Podle potřeby při pečení přiléváme vodu. |
3 | Sušené ovoce přidáme i se sherry, v níž se máčelo, do pekáče k masu. Vaříme, dokud omáčka nezhoustne. Poté ochutíme solí a pepřem a dle chuti přidáme citronovou šťávu a skořici. |
Poznámka
K sušeným meruňkám a hrozinkám můžeme přidat i další ovoce, např. sušené švestky či nakrájená čerstvá jablka.