Recept

Steaky s pepřem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	24633
Kategorie:	Maso

Ingredience

700 g	Hovězí svíčková
100 ml	Koňak Armaňak
100 g	Máslo čerstvé
24 ml	Olej stolní
8 g	Pepř černý celý
24 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 496 kcal

Kilojoule 2 075kJ

0% Sacharidy 2 g

31% Tuky 23 g

8% Sodík 157 mg

70% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	110,2mg
Draslík	635,9mg
Vláknina	1g
Vitamín A	6,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,4mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	30,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí svíčková, Olej stolní, Pepř černý celý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koňak Armaňak, Máslo čerstvé, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Steaky s pepřem postup přípravy receptu:

1	Pepř nadrtíme v hmoždíři na zrnka velikosti špendlíkové hlavičky a obalíme v něm steaky. Dobře přimáčkneme, aby pepř neopadával z masa dolů.
2	Rozehřejeme máslo a olej a maso na něm osmažíme z obou stran cca 2-4 minuty.
3	Osmažené steaky přendáme na talíř. Do šťávy na pánvi přilijeme koňak, dobře zamícháme, necháme chvíli prohřát a poté zapálíme.
4	Flambovanou omáčku osolíme, přilijeme smetanu a necháme opět mírně povařit.