Kuskusový salát s cuketami a langustami - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 30 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kuskusový salát s cuketami a langustami
Celkový čas: | 30 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | Milena Křivanová |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 24765 |
Kategorie: | Teplé saláty |
Ingredience
1 stroužek | Česnek |
250 g | Cuketa |
250 g | Kuskus |
250 g | Langusta |
50 ml | Ocet vinný |
130 ml | Olej olivový |
30 g | Omáčka Kari |
1 ks | Paprika červená |
5 g | Pepř černý mletý |
50 g | Petržel - nať |
30 g | Protlak rajčatový |
5 g | Sůl |
350 ml | Vývar zeleninový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 62g |
---|---|
Cholesterol | 68,5mg |
Draslík | 707,2mg |
Vláknina | 12g |
Vitamín A | 31,3mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 62,7mg |
Vitamín E | 1,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 2,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Cuketa, Kuskus, Ocet vinný, Paprika červená, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Langusta, Olej olivový, Omáčka Kari, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Protlak rajčatový, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kuskusový salát s cuketami a langustami postup přípravy receptu:
1 | Cukety podélně rozpůlíme, odstraníme semínka, nakrájíme na tenká půlkolečka. Papriku rozčtvrtíme, odstraníme semínka a bílé vnitřní části, nakrájíme na tenké proužky. Česnek prolisujeme, osmažíme cca minutu na oleji. Přidáme protlak, kari a asi 2 minuty povaříme. Přilijeme zeleninový vývar a uvedeme do varu. Přidáme kuskus, cukety a papriku, dobře promícháme a odstavíme z tepla. |
2 | Necháme stát asi 5-7 minut přikryté, až se vstřebá veškerá tekutina. Vidličkou pečlivě promícháme a kuskus nakypříme. Vinný ocet s olejem našleháme a přilijeme ke kuskusu. Pečlivě promícháme, vmícháme langusty a nahrubo nasekanou petržel. Dochutíme solí a pepřem. |