Recept

Krémová polévka s česnekem a rolkami z lososa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	24788
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

150 g	Česnek
25 ml	Citronová šťáva
200 g	Losos uzený
50 g	Máslo čerstvé
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
75 ml	Olej olivový
15 g	Pepř černý mletý
15 g	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
50 ml	Víno bílé
1 l	Vývar drůbeží
200 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

45% Kalorie 894 kcal

Kilojoule 3 740kJ

8% Sacharidy 29 g

68% Tuky 51 g

117% Sodík 2 g

42% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	259,3mg
Draslík	522,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,0mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Losos uzený, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Víno bílé, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krémová polévka s česnekem a rolkami z lososa postup přípravy receptu:

1	Smícháme nasekaný česnek, olej a citrónovou šťávu, ochutíme solí a pepřem a tuto hmotu naneseme na plátky uzeného lososa. Rybu zavineme a příčně napíchneme na špejli, případně spíchneme párátkem.
2	V hrnci rozpustíme máslo, zaprášíme moukou, kterou zlehka osmahneme. Podlijeme vývarem a necháme asi 10 minut povařit. Přidáme nasekaný česnek a vše rozmixujeme. Vmícháme víno a zakysanou smetanu, osolíme a opepříme. Odebereme trochu polévky a v ní rozmícháme žloutky. Vše nalijeme zpět do hrnce, ale již nevaříme.
3	Polévku rozdělíme do talírů a vložíme do ní lososové rolky.