Jednoduchý recept

Ostrá rybí polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	24792
Kategorie:	Polévky

Ingredience

2 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
25 ml	Citronová šťáva
25 g	Cukr třtinový
1 kávová lžička	Majoránka
400 g	Okouník mořský
80 ml	Olej olivový
2 ks	Paprika červená
2 ks	Paprika zelená
25 g	Pepř cayenský
5 g	Pepř černý mletý
5 g	Sůl
15 g	Tymián čerstvý
130 ml	Víno bílé
750 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 504 kcal

Kilojoule 2 110kJ

10% Sacharidy 37 g

37% Tuky 28 g

72% Sodík 1 g

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	45,4mg
Draslík	951,2mg
Vláknina	13g
Vitamín A	4g
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	103,3mg
Vitamín E	3,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Cukr třtinový, Majoránka, Okouník mořský, Paprika červená, Paprika zelená, Pepř cayenský, Sůl, Tymián čerstvý, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ostrá rybí polévka postup přípravy receptu:

1	Papriky očistíme, odstraníme semínka a bílá žebra a nakrájíme na tenké proužky.
2	Na olivovém oleji orestujeme nadrobno nasekanou cibuli a česnek, přidáme papriky a vše osmahneme. Podlijeme vínem, zeleninovým vývarem, dochutíme zbývajícím kořením a necháme asi 20 minut pozvolna vařit.
3	Nakonec ochutíme citrónovou šťávou a cukrem, zmírníme příkon tepla. Rybí filety očistíme, nakrájíme na menší kousky a necháme ve vývaru asi 10 minut táhnout.