Recept

Ďas s pikantní rajčatovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	24815
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 stroužek	Česnek
10 g	Kari koření
25 g	Máslo čerstvé
1 kg	Mořský ďas
15 g	Pepř cayenský
5 g	Pepř černý mletý
50 g	Petržel - nať
400 g	Rajčata
4 ks	Šalotka
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
10 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 444 kcal

Kilojoule 1 859kJ

11% Sacharidy 40 g

18% Tuky 13 g

52% Sodík 1 g

78% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	80,0mg
Draslík	2g
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	55,9mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	36,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Kari koření, Mořský ďas, Pepř cayenský, Rajčata, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ďas s pikantní rajčatovou omáčkou postup přípravy receptu:

Na rozehřátém másle zpěníme drobně nakrájené šalotky. Rybu bez kůže a páteře nakrájíme na větší kousky, osušíme kuchyňskou utěrkou a na šalotce osmahneme ze všech stran. Do hrnce přidáme česnek, rajčata, sůl a pepř. Ochutíme kari a cayenským pepřem. Později můžeme pokrm ještě jednou dochutit. Pod pokličkou dusíme při mírné teplotě 20 minut. Přidáme smetanu a dalších 10 minut povaříme. Případně dochutíme.

Rybu naservírujeme na talíře, polijeme propasírovanou omáčkou a dozdobíme sekanou petrželí.