Jednoduchý recept

Rizoto s locikou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	24846
Kategorie:	Rizota

Ingredience

30 g	Anglická slanina
30 g	Cibule
200 ml	Hovězí vývar základní
30 g	Karotka
2 ks	Locika salátová
40 g	Máslo čerstvé
120 ml	Omáčka rajčatová
2 špetka	Pepř černý mletý
250 g	Rýže dušená
1 kávová lžička	Sůl
30 g	Šunka dušená
50 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 271 kcal

Kilojoule 1 135kJ

6% Sacharidy 21 g

21% Tuky 16 g

40% Sodík 796 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	29,4mg
Draslík	492,5mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,3mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Cibule, Hovězí vývar základní, Karotka, Locika salátová, Omáčka rajčatová, Rýže dušená, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rizoto s locikou postup přípravy receptu:

1	Na pánvi rozpustíme máslo a přisypeme nudličky vepřové slaniny a šunky. Orestujeme, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a karotku, chvilku podusíme a celou pánev překlopíme do pekáče.
2	Lociku pokrájíme nadrobno a přidáme do pekáče, podlijeme vývarem, osolíme, opepříme, pekáč zakryjeme a vložíme do trouby. Dusíme 10 minut. Pekáč odkryjeme a pečeme odkryté asi 5 minut, aby se šťáva co nejvíce odpařila.
3	Zeleninu s masem smícháme s dušenou rýží a strouhaným sýrem, zbytek šťávy z pekáče smícháme s rajčatovou omáčkou a podáváme zvlášť.