Recept

Těstoviny s mořskými rybami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	24860
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

2 kávová lžička	Balsamico ocet
4 stroužek	Česnek
85 g	Máslo čerstvé
450 g	Mořský ďas
450 g	Mořský jazyk
80 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Mrkev kořen
2 kávová lžička	Omáčka rybí
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 ks	Pórek
4 ks	Šalotka
0,5 kávová lžička	Sůl
450 g	Těstoviny Fettuccine
300 ml	Víno bílé
300 ml	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

56% Kalorie 1,112 kcal

Kilojoule 4 651kJ

38% Sacharidy 137 g

151% Tuky 113 g

30% Sodík 606 mg

118% Bílkoviny 66 g

Uhlovodany	120g
Cholesterol	107,6mg
Draslík	2g
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,6mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	29,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Česnek, Mořský ďas, Omáčka rybí, Šalotka, Sůl, Víno bílé, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mořský jazyk, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pórek, Těstoviny Fettuccine mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstoviny s mořskými rybami postup přípravy receptu:

1	Mouku v misce smícháme se solí, pepřem a dvě lžíce dáme na talíř a obalíme v nich filety z ďasa a jazyka, které jsme zbavili kůže a nakrájeli na větší kousky.
2	V hlubokém rendlíku na másle za občasného míchání smažíme kousky ryb s drobně krájenými šalotkami, utřeným česnekem, mrkví nakrájenou na malé kostičky a drobně pokrájeným pórkem. Po deseti minutách směs zaprášíme zbylou moukou a ještě asi minutu smažíme.
3	Do usmažené směsi vlijeme rybí vývar, ocet, víno, rybí omáčku a za občasného míchání vaříme zhruba čtyřicet minut.
4	V mezičase ve větším hrnci uvaříme v osolené vodě těstoviny na zkus, scedíme a necháme v míse na teple. Když je směs hotová, vlijeme ji na těstoviny, ozdobíme nasekanou petrželovou natí a ihned podáváme.