Berliner Eisbein - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 25 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Berliner Eisbein
Berliner Eisbein
| Celkový čas: | 25 minut |
|---|---|
| Doba přípravy: | 10 minut |
| Doba vaření: | 15 minut |
| Autor: | Marsalka |
|---|---|
| Hodnost: | Rozkoukávám se (27%) |
| ID receptu: | 24861 |
| Kategorie: | Maso |
Ingredience
| 24 g | Cukr krupice |
| 1 špetka | Kmín celý |
| 1 špetka | Sůl |
| 600 g | Vepřové koleno uzené |
| 150 ml | Víno bílé |
| 500 g | Zelí kysané |
Nutriční hodnoty jedné porce
| Uhlovodany | 14g |
|---|---|
| Cholesterol | 82,5mg |
| Draslík | 272,7mg |
| Vláknina | 5g |
| Vitamín A | 0,0mg |
| Vitamín B6 | 0,2mg |
| Vitamín B12 | 0,0mg |
| Vitamín C | 46,9mg |
| Vitamín E | 0,2mg |
| Vápník | 0,0mg |
| Železo | 0,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Kmín celý, Sůl, Víno bílé, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Vepřové koleno uzené mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Berliner Eisbein postup přípravy receptu:
| 1 | Zelí propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat. |
| 2 | Poté přendáme do hrnce, podlijeme vínem, přidáme cukr, kmín a dusíme doměkka. Dochutíme solí |
| 3 | Maso necháme ohřát na páře. |
| 4 | Dušené zelí přendáme na servírovací talíře a na ně naskládáme kousky masa. |
| 5 | Podáváme teplé. |
Uložit recept
Již jsem uvařil
Sledovat autoraKomentáře a hodnocení
Kuchařská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
vstoupit
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
vstoupit