Zdravý recept

Dušený hovězí jazyk

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	25001
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
600 g	Bramborová kaše
1 ks	Bylinky čerstvé - svazek
2 ks	Cibule
400 g	Hovězí jazyk
700 ml	Hovězí vývar základní
60 g	Karotka
5 ks	Pepř černý celý
2 kávová lžička	Sůl
5 g	Tymián sušený

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 576 kcal

Kilojoule 2 409kJ

20% Sacharidy 70 g

32% Tuky 24 g

72% Sodík 1 g

50% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	70g
Cholesterol	103,5mg
Draslík	2g
Vláknina	35g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,6mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Bramborová kaše, Cibule, Hovězí jazyk, Hovězí vývar základní, Karotka, Pepř černý celý, Sůl, Tymián sušený mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bylinky čerstvé - svazek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušený hovězí jazyk postup přípravy receptu:

1	Jazyk dobře očistíme kartáčkem pod tekoucí vodou. Vaříme hodinu a půl v osolené vodě s pepřem, bobkovým listem, tymiánem a cibulí.
2	Z uvařeného jazyku odstraníme kůžičku a celý vložíme do pekáčku.
3	Karotku a cibuli nakrájíme na kolečka, bylinky posekáme. Přisypeme do pekáčku, zalijeme hovězím vývarem, pekáček zakryjeme a dusíme v troubě 30 minut.
4	Hotový jazyk nakrájíme na plátky a podáváme s bramborovou kaší.