Recept

Pikantní brambory s dipem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	25036
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

Dip
1 ks	Bazalka
1 ks	Cibulka jarní
1 špetka	Pepř černý mletý
3 polévková lžíce	Sherry brandy
1 špetka	Sůl
300 g	Sýr kozí
Pikantní brambory s dipem
1 kg	Brambory
800 ml	Bujón houbový
20 g	Koriandr mletý
9 polévková lžíce	Olej olivový
1 ks	Pažitka
80 g	Sezam - semena
80 g	Slunečnice - semena
80 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

70% Kalorie 1,376 kcal

Kilojoule 5 759kJ

22% Sacharidy 80 g

109% Tuky 82 g

412% Sodík 8 g

69% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	80g
Cholesterol	59,3mg
Draslík	2g
Vláknina	24g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	76,1mg
Vitamín E	7,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Cibulka jarní, Sůl, Sýr kozí, Brambory, Koriandr mletý, Pažitka, Sezam - semena, Slunečnice - semena, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Sherry brandy, Bujón houbový, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní brambory s dipem postup přípravy receptu:

1	Brambory omyjeme a neloupané je asi 10 minut povaříme v houbovém vývaru. Scedíme a pokrájíme je na silnější plátky.
2	Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech na pečení pokapeme olejem a rozložíme na něj plátky brambor. Brambory zlehka pokapeme olejem, posypeme slunečnicovými semínky, sezamem, mořskou solí a koriandrem. Plech vložíme do trouby a pečeme asi 20 minut.
3	Bazalku opláchneme a nakrájíme na proužky. Jarní cibulku očistíme, omyjeme a pokrájíme na kolečka. Cibulku a bazalku smícháme s čerstvým sýrem, osolíme a dip ochutíme sherry a pepřem.
4	Pečené brambory upravíme na talíře, podáváme se sýrovým dipem a zdobíme pažitkou.