Pošírovaný rejnok s citronovou zálivkou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 30 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pošírovaný rejnok s citronovou zálivkou
Celkový čas: | 30 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | nos |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (19%) |
ID receptu: | 25041 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
80 ml | Citronová šťáva |
50 g | Hořčice |
200 g | Mango |
20 g | Med včelí |
1 l | Mléko polotučné |
200 ml | Olej olivový |
5 g | Pepř černý mletý |
30 g | Petržel - nať |
500 g | Rejnok křídlo |
5 g | Sůl |
5 g | Tabasco |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 16g |
---|---|
Cholesterol | 95,0mg |
Draslík | 184,0mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 37,0mg |
Vitamín E | 0,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 2,2mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citronová šťáva, Mango, Med včelí, Sůl, Tabasco mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Hořčice, Mléko polotučné, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Rejnok křídlo mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Pošírovaný rejnok s citronovou zálivkou postup přípravy receptu:
1 | V hluboké pánví přivedeme k varu mléko nebo vývar, osolíme, opepříme a při střední teplotě vaříme asi 5 minut. Poté vložíme rybu a bez pokličky pošírujeme 8-10 minut. Tekutina se nesmí vařit! Poté rybu opatrně vyjmeme a necháme 10 minut okapat na mřížce. |
2 | Mango oloupeme a nakrájíme na nudličky. V misce rozmícháme med, hořčici a citronovou šťávu. Ochutíme solí, pepřem a případně tabascem. Za stálého šlehání přiléváme olej, jako při výrobě majonézy. Do emulze pak vmícháme petrželku. |
3 | Rybu naservírujeme na podnos, přelijeme medovou emulzí a doplníme nudličkami manga. |