Recept

Treska na kysaném zelí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	25085
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Bobkový list
250 g	Cibule
10 ks	Jalovec
5 g	Kmín celý
40 g	Máslo čerstvé
5 g	Pepř černý mletý
5 g	Sůl
100 g	Sýr Ementál (Primátor)
750 g	Treska aljašská
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
250 ml	Vývar zeleninový
200 g	Zakysaná smetana
600 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 749 kcal

Kilojoule 3 134kJ

15% Sacharidy 54 g

47% Tuky 35 g

49% Sodík 973 mg

100% Bílkoviny 56 g

Uhlovodany	53g
Cholesterol	315,8mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	70,7mg
Vitamín E	2,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Kmín celý, Sůl, Treska aljašská, Vaječný žloutek slepičí, Zakysaná smetana, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Sýr Ementál (Primátor), Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Treska na kysaném zelí postup přípravy receptu:

Na rozehřátém másle zesklovatíme nakrájenou cibuli, poté přidáme kysané zelí, vývar, kmín, jalovec a bobkový list. Dusíme na mírné teplotě asi 20 minut. Tresku nakrájíme na pruhy a okořeníme solí a pepřem. Poté zelí přemístíme do zapékací misky a na něj položíme maso. Rozmícháme žloutky, zakysanou smetanu a nasrouhaný ementál, směsí vše přelijeme a v předehřáté troubě pečeme 15 minut při 180 °C.