Jednoduchý recept

Tuňák v sezamová krustě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	25102
Kategorie:	Maso

Ingredience

60 ml	Balsamico ocet
1 ks	Bylinky čerstvé - svazek
60 ml	Olej olivový
30 ml	Olej stolní
100 g	Rajčata Cherry
1 ks	Salát hlávkový
100 g	Sezam - semena
30 g	Sýr Parmezán
500 g	Tuňák obecný
2 ks	Vaječný bílek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 538 kcal

Kilojoule 2 249kJ

3% Sacharidy 12 g

50% Tuky 37 g

11% Sodík 228 mg

71% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	53,4mg
Draslík	560,8mg
Vláknina	8g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,0mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Olej stolní, Sezam - semena, Sýr Parmezán, Tuňák obecný, Vaječný bílek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bylinky čerstvé - svazek, Olej olivový, Rajčata Cherry, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tuňák v sezamová krustě postup přípravy receptu:

1	Filet z tuňáka omyjeme, osušíme a nakrájíme na pruhy široké asi 2 cm, bílek nasleháme, rybí proužky jím potřeme a obalíme je v sezamových semínkách.
2	V salátové míse připravíme z olivového oleje, octa, soli a pepře zálivku a přidáme natrhané salátové listy.
3	Proužky ryby osmažíme na předehřáté pánvi z každé strany asi 15-20 sekund. Vyjmeme z oleje a necháme okapat na talíři vyloženém papírovou utěrkou.
4	Salát v míse promícháme se zálivkou, rozdělíme na talíře, ozdobíme parmazánem, bylinkami a cherry rajčátky a na závěr nahoru položíme vlažné kousky ryby.