Recept

Tykvová polévka s tvarohovými noky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	25106
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Maizena - kukuřičný škrob
1 špetka	Muškátový oříšek
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Pepř cayenský
125 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
250 g	Tvaroh měkký - nízkotučný
700 g	Tykev
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
100 ml	Víno bílé
750 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 344 kcal

Kilojoule 1 437kJ

9% Sacharidy 33 g

21% Tuky 16 g

58% Sodík 1 g

29% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	114,7mg
Draslík	876,5mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	45,7mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	33,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Muškátový oříšek, Pepř cayenský, Sůl, Tvaroh měkký - nízkotučný, Tykev, Vaječný žloutek slepičí, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Maizena - kukuřičný škrob, Olej olivový, Smetana 12% (konzumní), Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tykvová polévka s tvarohovými noky postup přípravy receptu:

1	Tykev oloupeme, zbavíme jader a dužinu nakrájíme na větší kostky. Cibuli a česnek očistíme a nadrobno nakrájíme.
2	V kastrolu rozpálíme olivový olej a cibuli s česnekem a tykví na něm krátce podusíme. Zalijeme vínem a vývarem a polévku asi 30 minut vaříme na mírném ohni.
3	Tvaroh, žloutek, škrobovou moučku, sůl a cayenský pepř rozmícháme na hmotu a lžící vykrojíme menší nočky, které asi 15 minut povaříme ve vroucí osolené vodě.
4	Uvařenou tykvovou polévku rozmixujeme na pyré, osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem. Přimícháme smetanu. Tykvovou polévku dáme do talířů a spolu s tvarohovými noky podáváme.