Recept

Žralok s pikantní omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	25109
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička
100 g	Cibule
20 g	Kerblík
50 g	Med včelí
40 ml	Ocet vinný červený
40 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
120 g	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
600 g	Žraločí steak

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 356 kcal

Kilojoule 1 490kJ

5% Sacharidy 18 g

23% Tuky 17 g

16% Sodík 321 mg

60% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	76,5mg
Draslík	622,1mg
Vláknina	3g
Vitamín A	940,2mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,2mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibule, Kerblík, Med včelí, Ocet vinný červený, Rajčata, Sůl, Žraločí steak mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Žralok s pikantní omáčkou postup přípravy receptu:

1	Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme. Cibuli, česnek a chilli drobně nakrájíme a vše orestujeme na oleji.
2	Přidáme rajčata, ocet, med, osolíme a opepříme. Zakryjeme pokličkou a při mírné teplotě vaříme 10 minut.
3	Potom navrch vložíme filety a dusíme dalších 10-15 minut. Osolíme, opepříme a ihned servírujeme ozdobené kerblíkem.