Jednoduchý recept

Grilovaní pstruzi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	25126
Kategorie:	Maso

Ingredience

12 plátek	Anglická slanina
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 ks	Citrony
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 ks	Pažitka
1 kg	Pstruh
4 ks	Rozmarýn čerstvý
1 kávová lžička	Sůl
0,5 kávová lžička	Tymián sušený
8 ks	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 564 kcal

Kilojoule 2 359kJ

7% Sacharidy 25 g

32% Tuky 24 g

19% Sodík 381 mg

124% Bílkoviny 70 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	147,0mg
Draslík	3g
Vláknina	20g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	54,6mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Citronová šťáva, Citrony, Pažitka, Pstruh, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Tymián sušený, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Grilovaní pstruzi postup přípravy receptu:

1	Pstruhy omyjeme, osušíme a zvenku i zevnitř do nich vetřeme sůl. Potom je pokapeme polovinou citronové šťávy a dovnitř vložíme snítku rozmarýnu. Pstruhy zabalíme do plátků slaniny, kterou připevníme párátky.
2	Očistíme žampiony a vydrhneme vlhkou utěrkou. Olivový olej smícháme s tymiánem, solí a zbytkem citronové šťávy. Touto směsí žampiony potřeme.
3	Pstruhy vložíme do alobalových misek na grilování a na grilu je opékáme 5 minut z každé strany, dokud není slanina pěkně křupavá. Žampiony grilujeme také v alobalových miskách. Grilované pstruhy podáváme se žampiony posypané čerstvou pažitkou a ozdobené měsíčky citronu.