Recept

Pstruh s pórkovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	25134
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

0,5 kávová lžička	Česnek
2 ks	Cibule
100 g	Máslo čerstvé
0,3 kávová lžička	Oregano sušené
0,5 kávová lžička	Paprika mletá sladká
0,5 kávová lžička	Pepř cayenský
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 ks	Pórek
1200 g	Pstruh
250 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
0,3 kávová lžička	Tymián sušený
250 ml	Víno bílé
250 ml	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

46% Kalorie 904 kcal

Kilojoule 3 782kJ

10% Sacharidy 35 g

65% Tuky 49 g

23% Sodík 453 mg

123% Bílkoviny 69 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	229,0mg
Draslík	2g
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,7mg
Vitamín E	2,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	98,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Oregano sušené, Paprika mletá sladká, Pepř cayenský, Pstruh, Sůl, Tymián sušený, Víno bílé, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Pórek, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pstruh s pórkovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Oloupeme a nadrobno nakrájíme cibuli. Očistíme pórek a pokrájíme ho na kolečka. Pstruhy omyjeme, osušíme a posolíme.
2	V kastrolu rozpustíme 2 lžíce másla, cibuli s pórkem na něm podusíme. Potom přilijeme víno a rybí vývar, okořeníme oreganem, tymiánem a ostatním kořením.
3	Vše necháme projít varem, pak do kastrolu vložíme ryby. Při nízké teplotě necháme asi 10 minut táhnout ve vývaru. Potom ryby vyjmeme a udržujeme v teple.
4	Rybí vývar svaříme na polovinu, přidáme smetanu a opět zredukujeme. Filety přelijeme omáčkou. Jako přílohu podáváme směs bílé a divoké rýže.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Cibule - 2,0 ks	80 kcal	2 g	19 g	0 g	19 g	0 mg	292 mg	8 mg	3 g	4 IU	0 mg	0 µg	15 mg	0 mg	46 mg	0 mg
Vývar rybí - 250,0 ml	40 kcal	5 g	1 g	2 g	1 g	0 mg	215 mg	795 mg	0 g	10 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	75 mg	1 mg
Pstruh - 1 200,0 g	1 776 kcal	249 g	0 g	79 g	0 g	696 mg	4 332 mg	624 mg	0 g	684 IU	2 mg	93 µg	6 mg	2 mg	111 240 mg	18 mg
Pórek - 2,0 ks	427 kcal	11 g	99 g	2 g	99 g	0 mg	1 260 mg	140 mg	13 g	0 IU	2 mg	0 µg	84 mg	6 mg	413 mg	15 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 100,0 g	734 kcal	1 g	1 g	83 g	0 g	120 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	20 810 mg	110 mg
Víno bílé - 250,0 ml	205 kcal	0 g	7 g	0 g	7 g	0 mg	178 mg	13 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	23 mg	1 mg
Oregano sušené - 0,3 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	6 mg	0 mg	0 g	9 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	8 mg	0 mg
Tymián sušený - 0,3 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	2 mg	0 mg	0 g	10 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	5 mg	0 mg
Smetana 12% (konzumní) - 250,0 ml	343 kcal	8 g	11 g	30 g	0 g	100 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	250 mg
Česnek - 0,5 kávová lžička	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	14 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 0,5 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	6 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř cayenský - 0,5 kávová lžička	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	10 mg	0 mg	0 g	208 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Paprika mletá sladká - 0,5 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	12 mg	0 mg	0 g	264 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg