Recept

Cuketová terina se šťovíkem a sýrem

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 165 minut
Doba přípravy: 45 minut
Doba vaření: 120 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (52%)
ID receptu: 25181

Ingredience

cuketová směs
150 g Cibule
1 kg Cuketa
1 polévková lžíce Kopr čerstvý
1 dl Mléko plnotučné
1 špetka Muškátový oříšek
1 polévková lžíce Máta
2 polévková lžíce Olej olivový
0,5 kávová lžička Pepř bílý
2 ks Rohlíky bílé
1 kávová lžička Sůl
3 ks Vejce slepičí
dušený šťovík
1 kávová lžička Cukr krupice
20 g Máslo čerstvé
1 špetka Sůl
250 g Šťovík
Cuketová terina se šťovíkem a sýrem
1 polévková lžíce Máslo čerstvé
150 g Sýr balkánský

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 424 kcal
Kilojoule 1 776kJ
8% Sacharidy 30 g
36% Tuky 27 g
38% Sodík 756 mg
33% Bílkoviny 18 g

Cuketová terina se šťovíkem a sýrem postup přípravy receptu:

1

Cukety a cibuli oloupeme, omyjeme, cukety nastrouháme a cibuli pokrájíme na kolečka. V hrnci na rozehřátém oleji obě přísady pod pokličkou dusíme doměkka. Potom je rozmačkáme vidličkou.

2

Pokrájené rohlíky namočíme do mléka, pak je vymačkáme a přidáme k cuketě. Čerstvý kopr a mátu omyjeme, vodu setřepeme, bylinky pokrájíme nadrobno. Cuketovou směs ochutíme muškátovým oříškem, bílým mletým pepřem, pokrájenými bylinkami, vejcem, solí, vše dobře promícháme.

3

Šťovíkové listy omyjeme a pokrájíme nadrobno. Pak je v pánvi podusíme pod pokličkou na rozehřátém másle. Dusíme do doby, až se rozvaří na kaši, kterou dochutíme cukrem a solí.

4

Nádobu na terinu vymažeme máslem, naplníme ji polovinou cuketové směsi, na ni rozetřeme šťovíkovou kaši. Na šťovík dáme balkánský rozdrobený sýr a zakryjeme ho druhou polovinou cuketové směsi.

5

Nádobu zakryjeme víkem, vložíme ji do pekáče s vařící vodou a dáme do předehřáté trouby péct. Pečeme při 175 °C 90 minut, pak troubu vypneme, víko z teriny odstraníme a necháme ještě 30 minut v teplé troubě, aby se odpařila pára.

6

Cuketovou terinu dáme na několik hodin do chladničky, druhý den ji nakrájíme na plátky a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept