Recept

Špagety s chutí moře

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	25213
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

3 stroužek	Česnek
60 g	Cibule
150 g	Kalamáry
50 g	Karotka
200 g	Krevety tygří - loupané
30 g	Máslo čerstvé
400 g	Mušle slávky
200 g	Mušle v nálevu
40 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
20 g	Petržel - nať
400 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
5 g	Sůl
400 g	Těstoviny Spaghettini
150 g	Treska aljašská
150 ml	Víno bílé
5 l	Voda pitná
60 ml	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 840 kcal

Kilojoule 3 513kJ

25% Sacharidy 90 g

32% Tuky 24 g

84% Sodík 2 g

112% Bílkoviny 63 g

Uhlovodany	89g
Cholesterol	218,8mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,4mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kalamáry, Karotka, Mušle slávky, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Treska aljašská, Víno bílé, Voda pitná, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krevety tygří - loupané, Máslo čerstvé, Mušle v nálevu, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Těstoviny Spaghettini mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špagety s chutí moře postup přípravy receptu:

1	V pánvi zahřejeme olivový olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájenou karotku a vše při střední teplotě restujeme asi 10 minut, až je zelenina lehce zlatavá.
2	Vmícháme prolisovaný česnek, rajčata, bílé víno a cukr a přivedeme k varu. Při mírné teplotě necháme 30 minut vařit a občas omáčku zamícháme.
3	Slávky, krevety a kalamáry kuchyňsky připravíme. Ve velkém hrnci zahřejeme bílé víno, vývar a prolisovaný česnek. Přidáme slávky a přikryté poklicí vaříme zprudka 5 minut. Poté mušle slijeme, vývar uchováme, zavřené mušle vybereme a vyhodíme.
4	Špagety uvaříme „al dente“ podle návodu, slijeme a necháme v teple. Na pánvi rozpustíme máslo, po částech na něm osmahneme kroužky kalamárů, ryby a velké krevety, vždy asi 2 minuty. Pánev odstavíme, vývar z mušlí, mušle, kalamáry, ryby, krevety, petržel a konzervované mušle přidáme do rajčatové omáčky a za stálého míchání prohřejeme. Promícháme se špagetami a ihned podáváme.