Recept

Pizza s tuňákem a špenátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	25248
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

10 g	Bazalka
120 g	Cibule
25 g	Cukr krupice
30 g	Droždí
2 polévková lžíce	Mouka kukuřičná
650 g	Mouka pšeničná hladká T 650
80 ml	Olej olivový
100 g	Oříšky piniové
5 g	Pepř černý mletý
50 g	Petržel - nať
1000 g	Špenát listový čerstvý
5 g	Sůl
200 g	Sýr Parmezán
200 g	Tuňák obecný
430 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 658 kcal

Kilojoule 2 751kJ

20% Sacharidy 73 g

37% Tuky 28 g

45% Sodík 892 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	26,5mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	13g
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	48,2mg
Vitamín E	4,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Cibule, Cukr krupice, Droždí, Oříšky piniové, Špenát listový čerstvý, Sůl, Sýr Parmezán, Tuňák obecný, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka kukuřičná, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pizza s tuňákem a špenátem postup přípravy receptu:

1	Těsto na pizzu:
2	Z cukru, droždí a 90 ml vody necháme vzejít kvásek.
3	Mouku smícháme se solí, zbytkem vody, olejem, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.
4	Velkou mísu vytřeme olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.
5	Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 30 cm. Okraje necháme mírně zvednuté.
6	Takto připravené těsto zdobíme dle receptur, pečeme na olejem vymazaném plechu, podsypané kukuřičnou moukou.
7	Mezitím připravíme náplň. Špenát krátce spaříme a osolíme, necháme okapat a nahrubo překrájíme. Na 4 lžících oleje zesklovatíme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme špenát, ochutíme solí a pepřem. Touto směsí poklademe vykynuté těsto, rozdělíme na něj tuňáka, na proužky nakrájenou bazalku a ochutíme solí a pepřem. Vše posypeme parmezánem a piniovými oříšky, pokapeme zbývajícím olejem. Pizzu pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut při 250 °C.