Recept

Tuňák v sherry marinádě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	28 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	8 minut

Autor:	kruh
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	25312
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 polévková lžíce	Ocet Sherry
2 polévková lžíce	Olej olivový
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
2 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Šalotka
2 polévková lžíce	Sherry brandy
0,5 kávová lžička	Sůl
400 g	Tuňák obecný
2 ks	Tymián čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 272 kcal

Kilojoule 1 139kJ

4% Sacharidy 16 g

16% Tuky 12 g

7% Sodík 145 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	38,0mg
Draslík	558,1mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	44,2mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Olej rostlinný, Šalotka, Sůl, Tuňák obecný, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet Sherry, Olej olivový, Pepř černý mletý, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tuňák v sherry marinádě postup přípravy receptu:

1	Omyté a osušené tuňákové řezy osolíme, opepříme a opékáme ze všech stran na rozehřátém rostlinném oleji asi 3 minuty tak, aby uvnitř bylo maso růžové.
2	Je-li třeba, nakrájíme tuňáka na plátky silné asi 1 cm a vložíme do mísy.
3	Olivový olej rozmícháme se sherry a sherry octem a dochutíme solí a pepřem.
4	Česnek oloupeme a prolisujeme, oloupanou šalotku na jemno nasekáme. Česnek i šalotku vmícháme do marinády.
5	Tuňáka přelijeme připravenou marinádou a zdobíme lístky čerstvého tymiánu. Ihned podáváme.