Recept

Provensálská zelenina

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	25329
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

1 stroužek	Česnek
60 g	Cibule
400 g	Cuketa
30 ml	Olej olivový
120 g	Paprika červená
5 g	Pepř černý mletý
5 g	Provensálské koření
200 g	Rajčata
5 g	Sůl
100 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 214 kcal

Kilojoule 896kJ

3% Sacharidy 10 g

20% Tuky 15 g

45% Sodík 898 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	17,0mg
Draslík	508,6mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	64,1mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Cuketa, Paprika červená, Rajčata, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Provensálské koření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Provensálská zelenina postup přípravy receptu:

Zahřejeme olej, zesklovatíme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme prolisovaný česnek, přidáme na kostičky nakrájené papriky a cukety a za stálého míchání osmahneme. Po několika minutách přidáme na kostičky nakrájená oloupaná rajčata bez semínek, osmahneme, přisypeme provensálské bylinky, osolíme a promícháme a další 2 minuty necháme při mírné teplotě dusit. Chceme-li, aby byla zelenina měkčí, přilijeme trochu vody a podusíme. Tekutinu vyvaříme, podle chuti dosolíme a opepříme. Podáváme posypané strouhaným parmazánem.