Recept

Máslovo-vinná omáčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	25359
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

200 g	Máslo čerstvé
5 g	Pepř černý mletý
40 g	Šalotka
30 ml	Smetana 33% (šlehačka)
5 g	Sůl
200 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 443 kcal

Kilojoule 1 853kJ

1% Sacharidy 4 g

58% Tuky 44 g

24% Sodík 489 mg

2% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	68,3mg
Draslík	84,7mg
Vláknina	662,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,8mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	55,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Šalotka, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Máslovo-vinná omáčka postup přípravy receptu:

1	Víno s drobně nakrájenou šalotkou přivedeme k varu a vaříme téměř do odpaření tekutiny. Zůstane přibližně 1 lžíce tekutiny. Vmícháme smetanu a při mírné teplotě, za stálého míchání, přidáváme postupně máslo. Ochutíme solí a pepřem. Uchováme v teple ve vodní lázni.