Recept

Těstoviny se smetanovou omáčkou a parmezánem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	25374
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

25 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel - nať
225 ml	Smetana 33% (šlehačka)
0,5 kávová lžička	Sůl
100 g	Sýr Parmezán
450 g	Těstoviny Fettuccine

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 762 kcal

Kilojoule 3 190kJ

22% Sacharidy 77 g

50% Tuky 38 g

25% Sodík 498 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	76g
Cholesterol	86,4mg
Draslík	26,3mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Muškátový oříšek, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka), Těstoviny Fettuccine mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstoviny se smetanovou omáčkou a parmezánem postup přípravy receptu:

1	V hlubším rendlíku přivedeme k varu máslo a 150 ml šlehačky a necháme asi 2 minuty probublávat.
2	V mezičase v osolené vodě s olejem uvaříme na skus čerstvé těstoviny. Když jsou hotové, scedíme je, vrátíme zpět do hrnce a přelijeme omáčkou. Těstoviny za stálého míchání prohřejeme. Poté vmícháme zbylou smetanu, strouhaný parmezán (necháme si 1 lžíci sýru na posypání), ustrouhaný muškátový oříšek, sůl a pepř podle chuti a chvilku prohříváme.
3	Směs vsypeme na mísu, posypeme zbylým parmezánem, ozdobíme snítkou petrželové nati a ihned podáváme.