Jednoduchý recept

Telecí řízky s gorgonzolou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	25419
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 cl	Grappa
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
125 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
150 g	Sýr Gorgonzola
4 plátek	Telecí kýta

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 318 kcal

Kilojoule 1 330kJ

1% Sacharidy 5 g

23% Tuky 17 g

31% Sodík 629 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	68,8mg
Draslík	13,5mg
Vláknina	189,8mg
Vitamín A	130,6mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	47,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Pažitka, Sůl, Telecí kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Grappa, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Sýr Gorgonzola mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí řízky s gorgonzolou postup přípravy receptu:

1	Telecí řízky omyjeme, osušíme a naklepeme. Osolíme a opepříme. Do hrnce dáme smetanu a gorgonzolu nakrájenou na kostičky. Převaříme a rozmixujeme na pyré.
2	Na pánvi rozpálíme máslo a telecí řízky na něm osmažíme 3 minuty z každé strany. Potom je vyjmeme z pánve a udržujeme v teple.
3	Omastek podlijeme grappou a necháme projít varem. Přidáme směs gorgonzoly a pažitku a necháme ztuhnout na krémovou omáčku. Na talíř naservírujeme telecí řízky a zalijeme gorgonzolovou omáčkou.

Poznámka

Jako příloha se hodí italská ciabatta.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vit. A	Vit. C	Vápník	Železo
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Smetana 12% (konzumní) - 125,0 ml	171 kcal	4 g	5 g	15 g	0 g	50 mg	0 mg	0 mg	0 IU	0 mg	0 mg	125 mg
Sýr Gorgonzola - 150,0 g	600 kcal	36 g	6 g	5 g	6 g	150 mg	0 mg	2 280 mg	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 3,0 polévková lžíce	440 kcal	0 g	0 g	50 g	0 g	72 mg	0 mg	0 mg	0 IU	0 mg	12 486 mg	66 mg
Grappa - 2,0 cl	51 kcal	0 g	7 g	0 g	7 g	0 mg	0 mg	2 mg	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Pažitka - 1,0 polévková lžíce	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	36 mg	0 mg	522 IU	7 mg	11 mg	0 mg
Telecí kýta - 4,0 plátek	5 kcal	1 g	0 g	0 g	0 g	3 mg	15 mg	3 mg	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg