Jednoduchý recept

Telecí řízky po italsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	25422
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Cibulka jarní
3 kávová lžička	Maizena - kukuřičný škrob
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
4 plátek	Telecí kýta
125 ml	Víno Marsala
375 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 135 kcal

Kilojoule 566kJ

4% Sacharidy 13 g

10% Tuky 7 g

25% Sodík 501 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	2,5mg
Draslík	207,7mg
Vláknina	3g
Vitamín A	249,3mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,3mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Sůl, Telecí kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Maizena - kukuřičný škrob, Olej olivový, Pepř černý mletý, Víno Marsala, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí řízky po italsku postup přípravy receptu:

1	Smícháme 2 lžíce olivového oleje s Marsalou. Řízky omyjeme, osušíme, naklepeme a na 1 hodinu vložíme do připravené marinády.
2	Zbytek olivového oleje rozpálíme na pánvi. Řízky vyjmeme z marinády, necháme okapat a smažíme z každé strany 5 minut. Potom řízky vyjmeme a udržujeme v teple.
3	Omastek podlijeme zeleninovým vývarem, přidáme marinádu. Okořeníme čerstvě namletým pepřem, osolíme. Jarní cibulku očistíme, nakrájíme na kolečka a přidáme do omáčky.
4	Škrob rozmícháme s trochou vody a omáčku zahustíme. Řízky vložíme do omáčky a prohřejeme.