Jednoduchý recept

Čokoládová pěna s pomerančem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	200 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	180 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	25426
Kategorie:	Pěny

Ingredience

400 g	Čokoláda hořká
50 g	Cukr krupice
150 g	Kandovaná pomerančová kůra
60 ml	Pomerančová šťáva
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 787 kcal

Kilojoule 3 292kJ

30% Sacharidy 106 g

48% Tuky 36 g

6% Sodík 122 mg

19% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	106g
Cholesterol	192,0mg
Draslík	647,5mg
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,5mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čokoláda hořká, Cukr krupice, Pomerančová šťáva, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kandovaná pomerančová kůra mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čokoládová pěna s pomerančem postup přípravy receptu:

1	Ve vodní lázni za stálého míchání rozpustíme čokoládu. Odstavíme a postupně vmícháme po jednom žloutky, cukr, pomerančovou šťávu a polovinu kůry nakrájené na kostičky.
2	Z bílků našleháme pevný sníh, který zlehka vmícháme do čokolády. Směs přemístíme do mísy a dáme na 3 hodiny vychladit do lednice. Před podáváním dozdobíme zbývající pomerančovou kůrou.