Recept

Lesní ovoce s pomerančovou pěnou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	25428
Kategorie:	Ovocné dezerty

Ingredience

25 g	Cukr krupice
20 g	Cukr vanilka
5 ks	Hřebíček
500 g	Lesní plody - mražené
10 ml	Likér pomerančový
40 g	Máslo čerstvé
10 g	Máta
60 g	Med včelí
150 ml	Pomerančová šťáva
5 g	Skořice celá
6 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 374 kcal

Kilojoule 1 565kJ

11% Sacharidy 39 g

27% Tuky 20 g

1% Sodík 25 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	567,3mg
Draslík	158,5mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,2mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Hřebíček, Máta, Med včelí, Pomerančová šťáva, Skořice celá, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Lesní plody - mražené, Likér pomerančový, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Lesní ovoce s pomerančovou pěnou postup přípravy receptu:

1	Máslo zahřejeme, přidáme med a necháme zkaramelizovat. Přidáme pomerančovou šťávu a karamel provaříme. Přidáme skořici, hřebíčky a ovoce, necháme pomalu provářet.
2	Žloutky s pomerančovou šťávou a pomerančovým likérem, cukrem a vanilkovým cukrem ve vodní lázni vaříme do pěny. Pomerančovou pěnu nalijeme na talířky, na ni rozdělíme ovoce, ozdobíme lístky máty, případně i hoblinkami pomerančové kůry a podáváme.