Zeleninouvý fond - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 80 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Zeleninouvý fond
Celkový čas: | 80 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 60 minut |
Autor: | Milena Křivanová |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 25484 |
Kategorie: | Omáčky |
Ingredience
3 ks | Bobkový list |
1 stroužek | Česnek |
60 g | Cibule |
3 ks | Hřebíček |
5 g | Pepř černý celý |
10 g | Rozmarýn čerstvý |
2 g | Šafrán |
5 g | Sůl |
10 g | Tymián čerstvý |
1 l | Voda pitná |
800 g | Zelenina kořenová |
800 g | Zeleninová směs čínská - mražená |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 8g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 35,8mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,9mg |
Vitamín E | 0,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 0,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Hřebíček, Pepř černý celý, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Tymián čerstvý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Šafrán, Zelenina kořenová, Zeleninová směs čínská - mražená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Zeleninouvý fond postup přípravy receptu:
1 | Zeleninu očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Zalijeme 1 1 vody, přidáme všechny ostatní přísady a nezakryté vaříme 60 minut. Vývar scedíme a svaříme na více než polovinu. |
Poznámka
Vývar získá mimořádně pěknou barvu přidáním špetky kurkumy, šafránu nebo cibulových slupek. Do vývaru můžeme rovněž vložit cibuli, kterou předem rozpůlíme a na suché pánvi do tmavohněda opečeme.