Recept

Vepřová krkovička protýkaná zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	115 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	25496
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Anglická slanina
1 stroužek	Česnek
2 ks	Cuketa
4 polévková lžíce	Jíška instantní
3 ks	Mrkev kořen
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
2 kávová lžička	Provensálské koření
1 kávová lžička	Sůl
500 g	Vepřová krkovička
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 546 kcal

Kilojoule 2 283kJ

3% Sacharidy 12 g

405% Tuky 304 g

20% Sodík 408 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	129,5mg
Draslík	87,4mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,4mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Česnek, Cuketa, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jíška instantní, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Provensálské koření, Vepřová krkovička mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová krkovička protýkaná zeleninou postup přípravy receptu:

1	Cukety a mrkev očistíme a nakrájíme na hranolky.
2	Omyté maso osušíme a nařízneme do něj 4 zářezy. Naplníme je částí připravené zeleniny, maso obalíme plátky slaniny a ovážeme nití. Opečeme na 2 lžících oleje po všech stranách a podlijeme 250 ml vody.
3	K pečeni přidáme oloupaný, nasekaný česnek a provensálské koření. Pod pokličkou dusíme 60-90 minut, maso občas obrátíme. Měkkou pečeni vyjmeme a necháme na teplém místě.
4	Vydušenou šťávu dolijeme vodou na 750 ml, přivedeme k varu, vsypeme jíšku a rozmícháme ji. Povaříme 1 minutu, osolíme a opepříme.
5	Zbylou zeleninu podusíme asi 5 minut na lžíci oleje, osolíme a opepříme.
6	Pečeni nakrájíme na plátky, upravíme na talíře spolu s omáčkou a podáváme. Vhodnou přílohou jsou petrželkové brambory.