Recept

Bylinková marináda

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	25513
Kategorie:	Marinády

Ingredience

10 g	Bazalka
4 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička
150 g	Cibulka jarní
500 g	Cuketa
20 g	Cukr krupice
50 g	Fenykl sladký - hlíza
500 g	Lilek
40 g	Mrkev kořen
750 ml	Ocet vinný
250 ml	Olej olivový
10 g	Pomerančová kůra
10 g	Rozmarýn čerstvý
10 g	Sůl
5 g	Tymián čerstvý
250 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 494 kcal

Kilojoule 2 065kJ

5% Sacharidy 17 g

78% Tuky 59 g

33% Sodík 665 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	595,9mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,0mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Chilli paprička, Cibulka jarní, Cuketa, Cukr krupice, Lilek, Ocet vinný, Pomerančová kůra, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Tymián čerstvý, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fenykl sladký - hlíza, Mrkev kořen, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bylinková marináda postup přípravy receptu:

1	Svaříme víno s octem. Do směsi přidáme na plátky nakrájenou zeleninu a nasekané bylinky a necháme ji vzkypět. Do studené směsi vmícháme olej a asi 1 kg zeleniny (fenykl, lilek, cukety, cibule) a marinujeme 2-3 dny nebo do směsi vložíme 1 kg rybího masa a necháme proležet 1 den.