Jednoduchý recept

Vařené hovězí maso s cibulovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	165 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	145 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	25525
Kategorie:	Maso

Ingredience

120 g	Cibule
750 g	Hovězí libové
300 ml	Hovězí vývar základní
1 špetka	Kmín drcený
50 g	Máslo čerstvé
25 g	Mouka pšeničná hladká T 650
5 ml	Ocet vinný
4 ks	Pepř černý celý
2 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 382 kcal

Kilojoule 1 600kJ

8% Sacharidy 27 g

21% Tuky 16 g

21% Sodík 425 mg

69% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	99,0mg
Draslík	1g
Vláknina	18g
Vitamín A	96,7mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,7mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí libové, Hovězí vývar základní, Kmín drcený, Ocet vinný, Pepř černý celý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vařené hovězí maso s cibulovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Do hrnce vložíme maso, přilijeme vodu, přidáme sůl, celý pepř a kousek cibule. Vaříme pozvolna 2 hodiny. Uvařené maso vyndáme a nakrájíme na plátky.
2	Na hlubší pánvi rozpustíme máslo, přisypeme nadrobno pokrájenou cibuli a chvilku smažíme, zaprášíme moukou, promícháme a smažíme dožluta. Cibulovou jíšku naředíme vývarem z masa, ochutíme solí, pepřem, drceným kmínem, zakápneme octem a povaříme 20 minut. Do omáčky vložíme plátky masa, necháme prohřát a podáváme.